Caldo de abóbora com gengibre
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 1 cebola picada
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 talos de salsão picados
- 600 g de abóbora em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) bem rasa de creme de leite fresco
- Refogue a cebola, o cravo-da-índia e o gengibre no azeite
- Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que a abóbora amoleça e o líquido reduza um pouco
- Espere ficar morno e bata no liquidificador
- Volte à panela com o creme de leite para aquecer
- Sirva bem quentinho!
