Caldinho de feijão com espaguetinho da Abima
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 250 gramas de espaguetinho cozido al dente
- 1/2 litro de feijão carioquinha cozido e temperado
- 1/2 litro de água fria
- 1 colher das de sopa de óleo
- 1 colher das de sopa de azeite
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubinho
- 1 envelope de caldo de legumes em pó
- 250 g de lingüiça calabresa curada, cortada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres das de sopa de salsa fresca picada
- Processe o feijão com a água e reserve
- Em uma panela aqueça o óleo, o azeite e frite o alho e as cebolas
- Acrescente o caldo de legumes, a calabresa e refogue rapidamente
- Junte o feijão processado e reservado, deixe ferver, retifique os temperos, junte o espaguetinho e deixe ferver novamente por 5 minutos
- Salpique a salsa fresca picada e sirva em cumbuquinhas
