Sopa de Capeletti de Frango

Anderson Gerhardt 06 Jun 2018 às 01h40 Comentarios

Em uma panela de pressão com água (cerca de 5 litros), coloque o peito de frango para cozinhar, acrescentando sal a gosto
Não feche a panela ainda
Em seguida, pique as duas cebolas e corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos (1,5 cm)
Derrame tudo na panela com o frango
Feche a panela e deixe cozinhar por 45 minutos (a contagem do tempo só inicia quando a panela pegar a pressão)
Transcorridos os 45 minutos, apague o fogo e retire da panela somente o peito de frango
Descarte a pele e os ossos e com o auxílio de um garfo, desfie o peito deixando o em pedaços bem menores
Devolva o frango já desfiado para a panela, acrescente o caldo de galinha e complete com água a gosto e deixe cozinhar por mais 20 minutos
Não é preciso mais colocar a panela na pressão, somente tampe
Coloque o capeletti na panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos (a gosto)
Depois é só servir
Pode ser acompanhado por queijo ralado, salsa, cebolinha e pão