Caldo de mandioquinha

Caldo de mandioquinha
  • 2 batatinhas
  • 1/2 cebola grande
  • 3 mandioquinhas grandes
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  1. Dourar a batata, cebola e a mandioquinha picadas de forma grosseira no azeite de oliva
  2. Temperar com sal e pimenta a gosto
  3. Completar a panela com água fervente e deixar cozinhar até que tudo esteja cozido
  4. Bater tudo no liquidificador
  5. Servir com cheiro verde e parmesão ralado