Sopa de feijão branco especial
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 200 g de feijão branco
- 250 g de peito de frango
- 50 g de alho-poró
- 150 g de cenoura
- 150 g de batatas
- 2 talos grandes de salsão
- 150 g de chuchu
- 150 g de abobrinha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- salsa, tomilho e louro a gosto
- 3 litros de água
- sal a gosto
- Deixe o feijão de molho na véspera e escorra posteriormente
- Coloque o feijão em uma panela, com as ervas e junte a água
- Depois tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos
- Tire a raiz e a parte mais dura e verde do alho-poró e corte-o em fatias finas (apenas a parte tenra)
- Corte as batatas, as cenouras, chuchu e abobrinha em cubos
- Junte ao caldo de feijão, com o alho, sal, coloque o frango
- Se necessário um pouco mais de água
- Deixe cozinhar até os legumes ficarem tenros
