Sopa de legumes com bolinhos de carne moída
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 200 g de carne moída
- 1 pimentão grande verde ou vermelho
- 3 batatas medias
- 1 cebola grande
- 1 tomate sem pele
- 1 cenoura grande em rodelas
- 2 dentes alho
- 2 limões
- 1 ovo
- 100 g de arroz lavado e escorrido
- Salsinha cebolinha a gosto
- Água quente para cobrir os legumes
- Coloque em uma panela com água quente o pimentão picado, as batatas, o tomate picado, cebola, alho, tudo picado, deixe cozinhar
- Separado em uma tigela misture a carne moída com o arroz e o ovo acrescente sal e faça bolinhos com as mãos
- Quando os legumes tiverem cozidos coloque os bolinhos de carne moída, mas só quando a água tiver fervendo
- Acrescente sal a gosto
- Quando tudo tiver cozido coloca o suco dos 2 limões e mexe devagar para não quebrar os bolinhos
- Antes de finalizar experimente se o arroz está cozido, se falta sal
- O suco de limão pode ser usado ou não mas ele dá um sabor diferente
- Opcional: uma colher de iogurte antes de servir
