Caldo de mandioca rápida
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 4 mandiocas grandes
- 1/2 de carme moída
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 1 cheiro verde
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta de cheiro ou pimenta do reino
- 1 caldo de carne (só se tiver)
- sal
- óleo
- Coloque as mandiocas em uma panela de pressão com um pouco de sal
- Enquanto cozinha a mandioca, faça a carne
- Coloque o óleo e os 2 dentes de alho picadinhos, em seguida, corte a cebola bem picadinha e coloque junto até dourar
- Acrescentar a carne moída e deixe fritar
- Coloque o pimentão bem picado, a pimenta (de sua preferência) e o caldo de carne
- Mexa tudo e acrescente um pouco de água e deixe cozinhar (deixe a carne com um pouco de caldo)
- Após a mandioca cozinhar, coloque a no liquidificador com um pouco de água até que se forme um caldo (se preferir mais ralo acrescente mais água)
- Coloque o caldo da mandioca depois de batido em uma panela grande, acrescente a carne moída, mexa (acrescente mais sal se precisar)
- Coloque o cheiro verde bem picadinho ou sirva separado
- Deixe cozinhar por mais 5 minutinhos e sirva quente
- Dica: comer com umas torradinhas de pão
