Rocambole de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Rocambole:
- 1 kg de batatas
- 1 colher de margarina (com sal)
- 1 colher de requeijão cremoso
- sal a gosto
- 1 peito de frango desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de azeitonas sem caroço
- 1 lata (mesma medida do milho) de leite
- 1 colher de maizena
- 2 colheres de margarina (com sal)
- 200 g de mussarela
- 1 cebola inteira ralada
- 200 g de batata palha
- sal a gosto
Rocambole:
- Cozinhe a batata e amasse dentro de um recipiente, ficando semelhante ao purê
- Misture a colher de requeijão cremoso e a colher de margarina
- Caso necessite acrescente o sal
- Bata no liquidificador o milho, o requeijão cremoso, o creme de leite e o leite, deixe bater até virar um mingau
- Em uma panela grande coloque a manteiga e a cebola para refogar
- Após refogar acrescente o frango desfiado e mexa por um tempo
- Na mesma panela acrescente o "mingau" junto ao frango desfiado e em seguida coloque as azeitonas descascadas e a colher de maizena
- Mexa tudo e deixe quase no ponto de ferver, mexendo sempre para não deixar grudar
- Coloque em uma mesa um papel filme e unte com óleo para não grudar
- Espalhe a massa feita com a batata como se fosse uma folha para poder enrolar
- Coloque um pouco de mussarela e recheio, espalhando uniformemente
- Enrole com cuidado e acrescente mais um pouco de mussarela por cima
- Após enrolado coloque em uma travessa e leve ao forno em uma temperatura de 180ºC por 20 Minutos
