Sopa de lentilha para reveillon

Lidiane Cruz 06 Jun 2018 às 01h47 Comentarios

2 colheres (sopa) de oléo
2 dentes de alho bem espremidos
1 cebola grande picada
1/2 xícara de chá de lentilha crua ou 240g
2 latas de água
folhas de 3 ramos de hortelã bem picadas
1/2 copo de iorgute natural ou 100 g
cebolinha (à parte que vem anexa ao cheiro verde), cortadas em rodelas
sal e glutamato de monossódico, lembrando que este último deverá ser somente 6 g

Numa panela de pressão, aquece o oléo em fogo alto e refogue o alho, sem queimá-lo, refogue também a cebola, tudo isso por apenas 4 minutinhos, ou até começar a dourar
Acrescente a lentilha, a água e o sal, deixe cozinhar por 30 minutos após o ínicio da fervura, ou até perceber que a lentilha esteja macia
Retire a panela do fogo e atenção espere a pressão ceder
Adicione o glutamato monossódico, a cebolinha, a hortelã eo iorgute, lembrando que deverá levar ao fogo novamente sem pôr na pressão para apenas aquecer e apurar o sabor!
Pronto, sirva em seguida e tenha bons elogios e resultados para o ano!