Caldo de feijão da Camila
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 500 g de feijão carioca cozido
- 250 g de bacon picados
- 250 g de calabresa fininha
- 1 caldo de bacon
- cebola picada em cubos
- alho e sal
- óleo ou manteiga de porco
- cebolinha e coentro a gosto
- mussarela ralada
- Bata no liquidificador o feijão já cozido com um pouco de água e reserve
- Em uma panela a parte leve ao fogo o óleo ou a manteiga, acrescente o bacon deixe fritar
- Acrescente a calabresa e continue refogando
- Acrescente o alho a cebola e deixe dourar a seguir junte à panela o caldo do feijão reservado e deixe ferver
- Esquente uma xícara de água no microondas e dissolva o caldo de bacon, a seguir acrescente ao caldo e deixe ferver para engrossar o caldo
- Adicione sal a gosto, se acaso o caldo ficar muito grosso adicione mais agua e deixe apurar
- Quando terminado sirva com a cebolinha, o coentro e a mussarela por cima
