Sopa de Mandioca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- ½ kg de mandioca de preferência amarela
- ½ kg de batata
- ½ kg de coxão mole ou patinho (qual você preferir)
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 1 dente de alho picado e amassado
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 1 colher de (sopa) de catchup
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 2 colheres de (sopa) de molho inglês
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
- Em uma panela de pressão coloque a carne cortada em cubos pequenos junto com 2 colheres de azeite e deixe dourar bem, cerca de 5 minutos
- Acrescente junto à carne os cubinhos de carne, o catchup, o molho inglês, a cebola e o alho e deixe dourar por mais 5 minutos
- Após coloque as batatas e a mandioca cortadas em fatias pequenas na panela de pressão cobrindo-as com água, e, por final, Sal e pimenta do reino à seu gosto
- O tempo de cozimento varia dependedo do fogo, mas, na maioria, após cerca de 30 minutos está pronta
- Abra a panela e prove o sal (se faltar coloque mais) e deixe mais alguns minutos com uma tampa
