Caldo de fubá com couve e linguiça toscana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 4 linguiças toscanas (pode ser de frango, mista ou pernil)
- 2 molhos de couve picadas a grosso modo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 sazón vermelho
- 1 litro e meio de água aproximadamente
- 5 colheres de sopa de fubá
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Colocar o azeite na panela e deixar esquentar um pouco
- Logo em seguida jogar as linguiças sem a pele (se preferir pode tirar as pelotas de gordura)
- Deixe cozinhar um pouco e jogue a cebola e o alho
- Deixe dourar um pouco e coloque o sazón, misture bem
- Em seguida coloque a água e o fubá, mexa sem parar
- Quando estiver quase levantando fervura jogue a couve e mexa sem parar até o caldo engrossar, se achar que está muito grosso pode acrescentar mais água
- Se também achar o caldo ralo misture um pouco de fubá em água fria e jogue no caldo sempre mexendo para não empelotar
- Coloque o sal a gosto
- Sirva quente
