Caldo quente de batata
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 1 kg de batata cozida e descascadas 500 g de frango cozido e desfiado
- 200 g de mussarela picada
- 300 g de parmesão ralado fresco
- 500 ml de leite morno
- 2 copos de requeijão
- 300 g de batata palha
- cheiro-verde picado a gosto
- 2 caldo de galinha
- 2 colheres de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- Divida em 2 partes a batata e o leite e bata no liquidificador até virar um creme
- Reserve a primeira parte e bata a segunda parte
- Coloque o azeite em uma panela aquecida e depois adicione o alho e a cebola frite em seguida coloque as 2 partes do caldo, adicione o frango e o caldo de galinha
- Deixe cozinhar bem em fogo alto e sempre mexendo cozinhe por 10 minutos, abaixe o fogo, adicione o requeijão e a mussarela mexa até dissolver o queijo desligue o fogo
- Pratos de sopa, no fundo do pratos polvilhe com o que parmesão, em seguida o caldo e depois batata palha, depois o cheiro-verde
- Fica uma dica, o caldo deve ser servido quente
