Sopa de mandioca prática e deliciosa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
12
Favotitos
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- 1/2 kg de mandioca
- 1 litro de água
- 6 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- sal a gosto e cheiro-verde a gosto
- 100 g de costelinha defumada
- 2 linguiças calabresas
- Pique a mandioca e coloque para cozinhar junto com o sal, a costelinha e a linguiça (inteiros)
- Após cozer, retire a costelinha e a linguiça e bata no liquidificador a mandioca com o caldo do cozimento
- Reserve
- Corte em cubinhos a linguiça e a costelinha defumada
- Em uma panela frite o alho, a cebola, a costelinha e a linguiça pré-cozida
- Deixe dourar bem e acrescente o caldo batido da mandioca
- Deixe ferver por uns 5 minutos e acrescente cheiro-verde a gosto
