Caldo verde fácil
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
34
Favotitos
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- 2 kg de batata
- 3 couves
- 2 linguiças calabresas
- 2 linguiças finas
- 1 pedaço de bacon
- 3 dentes de alho
- 1 cebola inteira
- 2 caldos de bacon
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- 2 litros de água (para cozinhar as batatas)
- Descasque as batatas e cozinhe na água com os caldos de bacon
- Depois de cozidas, escorra e amasse tipo purê e reserve o caldo
- Em outra panela frite o bacon em cubinhos sem pôr óleo
- Acrescente as linguiças em rodelas ou cubos de sua preferência
- Deixe fritar
- Junte os dentes de alhos amassados e a cebola picada
- Corte as couves em tiras finas e misture com as linguiças refogando
- Misture as batatas amassadas com as couves e as linguiças
- Coloque o caldo reservado e mais água se for necessário
- Por último, pique o cheiro-verde e jogue no caldo
- Acrescente sal a gosto se for necessário
