Creme de cenoura, fácil e rápido de fazer
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 3 cenouras médias
- óleo ou azeite
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 lata ou caixa de creme de leite
- 1,5 litros de água
- 1 colher de sopa com gengibre ralado
- tempero a gosto
- salsinha picadinha
- Corte em rodelas finas as 3 cenouras médias
- Coloque o óleo ou azeite em uma panela e deixe esquentar
- Adicione ao óleo a cebola cortada em pedaços pequenos e o alho também cortado em pedaços bem pequenos (se preferir pode ralar)
- Deixe fritar um pouco no óleo, quando a cebola murchar e dourar um pouco acrescente as cenouras em rodelas
- Acrescente o tablete de caldo de galinha, tempero a gosto (louro, alecrim, ervas finas)
- Refoque tudo um pouco
- Adicione a água e deixe as cenouras amolecerem um pouco
- Bata as cenouras no liquidificador com metade do liquido que estiver na panela formando um creme
- Volte com este creme para a panela com o restante do liquido, cozinhe em fogo baixo
- Acrescente o gengibre ralado
- Mexa um pouco e acrescente o creme de leite
- Deixe ferver mais um pouco em fogo baixo
- Finalize com salsinha
- Se preferir sirva com queijo ralado
