Sopa de frango com legumes
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
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- 1/2 cebola picada (em pedaços bem pequenos)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de margarina
- 500 g de peito de frango limpo e cortado em cubinhos
- 3 mandioquinhas
- 2 cenouras
- 100 g de vagem fresca
- 1 tablete de caldo de galinha
- Macarrão o quanto baste (de preferência, os de corte pequeno)
- Sal, salsinha e pimenta a gosto
- Corte as cenouras e a mandioquinha em cubinhos pequenos e reserve
- Tempere o frango com um pouco de sal e alho
- Em uma panela aqueça a margarina, junte a cebola e refogue até que ela fique transparente
- Depois, acrescente o frango, mexa, e coloque um pouquinho de água (meio copo basta)
- Abaixe o fogo e deixe o frango cozinhar
- Quando o frango estiver cozido, acrescente os legumes e cubra com água
- Depois, coloque o caldo de galinha, tampe a panela, e deixe cozinhar por 10 minutos
- Por fim, acrescente o macarrão, a pimenta, o colorau, a salsinha (e qualquer outro tempero à gosto), e corrija o sal
- Tampe a panela e espere que os legumes cozinhem
- Para deixar o caldinho ainda mais gostoso, experimente apertar de leve alguns pedacinhos de mandioquinha com um garfo, até que eles se desfaçam, isso faz com que o caldo engrosse e fique saboroso
- Sirva quente, decorado com um pedacinho de coentro e salpicado com queijo, caso desejar
