Sopa de ervilha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 talo de alho-poró
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1/2 colher (sopa) de salsa picada
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1 litro de água fervente
- 2 cubos de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- Lave o talo de alho-poró e pique em cubinhos
- Em uma panela, coloque o azeite, o alho-poró picado, a cebola picada e a salsa picada
- Deixe fritar, mexendo sempre, até dourar a cebola
- Acrescente as ervilhas e cozinhe até amaciar
- Junte a água fervente, os cubos de caldo de galinha, misture bem e deixe ferver por 20 minutos
- Espere amornar e bata tudo no liquidificador
- À parte, em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão e acrescente à sopa na hora de servir
