Salmorejo (sopa fria espanhola)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do dia anterior),
- 250 ml de azeite de oliva
- um pouco de sal e vinagre
- 1 dente de alho (opcional)
- Coloca o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no liquidificador
- A seguir colocar todos los ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado
- Colocamos os tomates sem pele, o dente de alho e sal
- Uma vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo mais o menos líquido, ( se precisar coloque mais pão ou mais azeite)
- Triture bem e sirva
