Sopa de capeletti simples
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de 500 g de capeletti do sabor de sua preferência
- 500 g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 4 folhas de couve cortadas em tiras
- 1/2 maço de tempero verde picado
- 1 cebola média ralada ou cortada em cubos bem pequenos
- 1 colher de chá de alho picado (aproximadamente 2 dentes de alho)
- 2 tabletes de caldo de galinha caipira
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 folha de louro
- pimenta-do-reino preta moída a gosto
- sal a gosto
- óleo para cozinhar a massa
- queijo ralado (opcional)
- Coloque em uma panela para ferver 1 litro e meio de água, um fio de óleo e uma pitada de pimenta-do-reino preta moída
- Quando começar a ferver, adicione o capeletti
- Enquanto o capeletti cozinha, corte o frango em cubos pequenos, rale ou pique a cebola, o alho e o tempero verde
- Quando o capeletti estiver pronto, escorra-o dentro de outra panela, de forma que a água escorrida fique guardada, pois a usaremos nos passos à seguir
- Reserve o capeletti
- Na panela onde foi cozido o capeletti e adicione uma colher de chá de óleo, o frango em cubos, a cebola, o alho e uma colher de chá de sal, refogue
- Adicionar a couve e o tempero verde no refogado
- Agora coloque a água reservada de volta no fogo e junte o refogado na água, adicionando os 2 tabletes de caldo de galinha caipira e a colher de sopa com molho de tomate
- Mexa, espere a água esquentar e coloque o capeletti
- Se quiser, coloque um queijo ralado na hora de tomar a sopa
