Creme de queijo
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Creme de queijo:
- 50 g de gorgonzola em cubos
- 100 g de provolone em cubos
- 100 g de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de requeijão ou 100ml de creme de leite fresco
- 50 g de muçarela em cubos
- sal a gosto
- 400 ml de molho bèchamel
- salsinha e cebolinha picadas
- 2 xícaras de leite
- 1 talo de salsão
- 1 folha de alho poró
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
Bèchamel:
- Aqueça o leite com o salsão e o alho-poró
- Quando começar a ferver coe e reserve
- Em uma panela derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo
- Quando começar a borbulhar vá adicionando o leite aos poucos e mexendo sempre
- Acrescente ao bèchamel, o creme de leite (ou requeijão) e os queijos, menos a muçarela
- Ajuste o sal
- Leve ao fogo baixo até que engrosse
- Sirva com os pedaços da muçarela, parmesão ralado, salsinha e cebolinha
