Mocotó
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cebola fatiada
- 1 caldo de galinha
- 1 caldo de bacon
- 1 sazón, mais sabor ou kisabor
- orégano
- cheiro verde
- salsinha
- pimenta-do-reino
- salsa
- tempero baiano
- sal a gosto
- azeite
- manteiga ou óleo
- 8 batatas médias
- 1 cenoura
- mandioquinha
- 1 kg de mocotó
- Coloque o mocotó numa panela de pressão e escalde duas vezes
- Na terceira vez não jogue a água fora e corte o mocotó
- Coloque novamente na pressão junto com a mesma água
- Pique a 6 batatas, mandioquinha e as cenouras em cubos bem pequenos e coloque para cozinhar
- Refogue a cebola fatiada e cozinhe 2 batatas, junte tudo no liquidificar e bata
- Pique a cebola em cubos, o alho picado e todos os outros temperos, refogue-os
- Junte todos os ingredientes em uma panela grande sem jogar a água do mocotó e deixe ferver até que o caldo fique grosso
