Sopa de inhame, cenoura e creme de leite

Lúcio Cezar. 06 Jun 2018 às 01h50 Comentarios

6 inhames médios cortados em cubinhos
2 cenouras grandes também cortadas em cubinhos
aproximadamente 1 e 1/2 litro de água filtrada e fervente
2 xícara de patinho ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos pequenos e temperados ao seu gosto
1/2 xícara de salsa picadinhas
1/2 xícara de cebolinha picadinha
2 dentes de alho amassadinhos
1 cubinho de caldo de carne
1 caixinha de creme de leite
2 colheres ( sopa )de azeite
sal e pimenta a gosto

Cozinhe os inhames e cenouras nos 1 e 1/2 litros de água
Depois de cozidos deixe esfriar e reserve
Numa panela grande frite o alho no azeite e coloque a carne picadinha e o cubinho de carne
Deixe ficar douradinha e reserve
Bata no liquidificador os inhames e cenouras usando a própria água de cozimento e depois coloque tudo na panela onde você fritou os cubinhos de carne
Deixe ferver bem até que fique um creme com a consistência de sua preferência
Coloque então o creme de leite, os temperinhos verdes, acerte o sal e sirva quentinha