Caldo verde da Ro (adaptado)
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1 e 1/2 litros de água
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 3 linguiças tipo calabresa
- 5 fatias de bacon picadas
- 1 prato de sopa de couve manteiga em tiras finas
- 1 colher de sopa de óleo
- azeite a gosto
- orégano a gosto
- queijo ralado a gosto
- Descasque as batatas e corte em cubos de aproximadamente 3 centímetros, reserve
- Ferva as linguiças inteiras por 5 minutos, corte em rodelas e reserve
- Em uma panela de pressão alta, frite as cebolas com o óleo, bacon e o alho picado, junte a água, os dois tabletes de caldo de legumes, orégano, as batatas e a linguiça cortada em rodelas
- Após abrir pressão, aguarde 15 minutos (ou até as batatas amolecerem), abra a panela e junte a couve em tiras e o azeite
- Sem tampar a panela aguarde mais alguns minutos até a couve murchar
