Sopa de frango com gengibre
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 500 g de peito de frango
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola ralada
- 1 pedaço de gengibre
- 1/2 pote de requeijão light
- 1 punhado de hortelã
- 1 cubo de caldo de galinha
- 4 colheres de extrato de tomate
- Colocar um fio de azeite de oliva na panela
- Quando aquecer acrescente cebola ralada e o alho cortado
- Coloca o frango cortado em cubinhos para refogar
- Acrescente extrato de tomate, os tomates, o pimentão e meio copo d'água
- Quando estiver cozinhando acrescentar o gengibre também ralado
- Depois do frango cozido bata tudo no liquidificador até ficar um creme
- Leve novamente ao fogo, acrescente o caldo de galinha e o requeijão cremoso
- Mexa por 5 minutos
- Sirva com queijo ralado em cima
