Caldo de aipim
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de aipim cozido
- 250 g de josefina (linguiça)
- 250 g de carne-de-sol
- 1 litro de leite
- sal
- 2 caldos knorr
- 1 pimentão
- 1 cebola
- coentro ou salsa a vontade
- pimenta-do-reino ou pimenta
- corante
- Cozinhe o aipim com água e sal
- Em seguida bata no liquidificador com o leite, se ficar muito grosso pode ir adicionando um pouco de água, de preferência morna para facilitar na peneira
- Coloque em uma panela grande e vá mexendo com fogo em baixa temperatura
- Frite a josefina e a carne-de-sol
- Em seguida misture no caldo ainda ao fogo
- Bata os temperos no liquidificador e adicione a pimenta-do-reino
- Adicione o corante até a cor desejada
- Sirva em seguida acompanhado de limão
