Alcachofra com bacalhau
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 6 fundos de alcachofra
- 400 g de bacalhau em lascas dessalgado
- 1 cebola roxa em cubos pequenos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino branca
- azeite
- salsinha
- manteiga de coentro
- 100 g de manteiga com sal
- 1 punhado de coentro picado
- Cozinhe o fundo de alcachofra em água e sal , reserve
- Leve ao fogo baixo a manteiga e o coentro até que aqueça a manteiga sem deixar ferver, retire do fogo e pronto
- Coloque o azeite em uma frigideira em seguida a cebola e refogue
- Acrescente o bacalhau, o sal, a pimenta e a salsinha refogue um pouco e pronto
- Recheie o fundo da alcachofra com o bacalhau
- Regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até ficarem douradas
- Em um prato coloque a alcachofra e regue com um pouco de manteiga de coentro e sirva em seguida
- Bom Apetite
