Falso frango caipira
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de coxa e sobrecoxa
- se preferir pode ser também 1 kg de frango a passarinho
- 1 dente de alho grande
- 1/2 cebola média
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de aguardente
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 colheres de óleo
- Depois de higienizar o frango tempere com o alho, sal, pimenta-do-reino e a aguardente
- Deixe descansar por uns dez minutos
- Corte a cebola em rodelas
- Em uma panela média coloque o óleo, a cebola e deixe que a cebola realmente queime
- Coloque os pedaços de frango ou as coxas/sobrecoxas
- Esfacele o cubo de caldo de galinha sobre o frango e deixe dourar um pouco de cada lado
- Despeje a água e deixe a panela semi-tampada
- Vá mexendo de vez em quando
- Deixe secar bem a água até que fique apenas o óleo
