Sopa de carne e egumes
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 batatas grandes ou 3 médias
- 3 cenouras grandes
- 2 chuchus
- 1 concha de feijão cozido
- 1 pacote de macarrão tipo espaguete (eu uso 2/3)
- 1/2 k de carne em pedaços ou moída
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 cebolas grandes
- 3 quiabos
- 1 pedaço pequeno de cabutiá ou abóbora (eu uso 3 ou 4 fatias grossas)
- alho
- sal
- pimenta fresca
- óleo ou banha
- Pique tudo em cubos pequenos ou médios
- Refogue a carne na banha com o sal, o alho e a pimenta fresca
- Acrescente 2 colheres de sopa cheias de extrato de tomate e deixe fritar bem
- Acrescente a cebola fritando até dourar
- Coloque os legumes, deixar fritar só um pouco
- Adicione bastante água (muito caldo) e o feijão, observando o sabor do sal
- Quando os legumes estiverem macios, coloque o macarrão inteiro
- Se for mexer o macarrão, mexa de leve pra não amassar os legumes
- Servir quando o macarrão estiver cozido
