Sopa de mandioquinha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 colheres de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 300 g de mandioquinha picada
- 1 cenoura média picada
- 4 copos de água
- sal a gosto
- cheiro verde picado
- torradinhas
- queijo parmesão ralado
- Numa panela esquente o azeite e refogue a cebola e o alho
- Acrescente a mandioquinha, a cenoura e a água, que pode ser fria
- Depois de cozidos, bata os legumes no liquidificador
- Retorne o creme de legumes para a panela, ajuste o sal e acrescente o cheiro verde picado
- Deixe ferver até engrossar um pouco
- Como acompanhamento ofereça torradinhas e queijo parmesão ralado
