Sopa de legumes com macarrão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 batata picada em cubos
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 cebola picada
- azeite
- 1 tomate picado em pequenos cubos
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 linguiças (a sua escolha, pode ser de porco, boi ou frango, a que preferir)
- coentro ou salsinha picados (de preferência fresco)
- cebolinha picada
- 1 caldo knorr sabor carne
- 250 g macarrão argolinha ou conchinha
- Cozinhar os legumes em água fervendo
- Frite as linguiças e pique
- Em um copo americano cheio de água, dissolva o caldo Knorr no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto, reserve
- Refogue a cebola em um fio de azeite em fogo alto
- Acrescente à panela a pimenta-do-reino, o tomate, o caldo e a linguiça
- Tampe e deixe cozinhar em fogo médio até o tomate derreter
- Acrescente os legumes
- Acrescente dois copos de água
- Adicione o macarrão e mexa a sopa até o macarrão ficar ao dente
- Se necessário acrescente sal a gosto
