Sopa deliciosa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 cebola média
- 1 dente de alho
- pimenta-do-reino, sazón, knnor, cominho, colorífico a gosto
- 500 g de carne de panela (coxão duro, músculo, acém)
- 2 batatas médias/grandes
- 1 cenoura
- milho, ervilhas, abobrinha, chuchu, legumes a gosto (opcional)
- 1 xícara de chá de macarrão
- 1 e 1/2 xícaras de chá de feijão cozido
- sal a gosto
- Pique a cebola e o alho em cubinhos, coloque numa panela de pressão com óleo e doure-a
- Colocar a carne, e frite, deixando douradinha (sem queimar), em quanto vai dourando eu coloco os temperos, pimenta-do-reino, cominho, colorífico e o sal
- Dica, para cada 1 kg de carne, colocar 1 colher de sopa não cheia de sal
- Assim que tiver douradinha a carne, coloque a água um pouco acima da metade da panela (cerca de 1 litro) e tampe
- Deixar na pressão (uns 45 minutos), até ficar molinha
- Enquanto isso, pegue o feijão cozido e bata-o no mixer ou liquidificador, até formar um creme, não coloque sal, para facilitar coloque um pouco de água
- Assim que ficar cozida a carne, colocar o macarrão, as batatas e a cenoura por 4 minutos após pegar pressão, ou caso não queria deixa na pressão, cozinhe primeiro os legumes mais durinhos
- Nessa hora também é bom checar o nível de água, caso esteja com pouco caldo quando colocar os legumes, acrescentar mais um pouco
- Assim que o macarrão e os legumes estiverem cozidos, acrescentar o feijão
- Deixe ferver para engrossar o caldo
- Pronto!
- Se quiser dar um toque, colocar cheiro-verde
- Pode ser servido com queijo ralado, pão, torradas, bacon fritinho
- Bom apetite!
