Sopa de feijão com linguiça
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 gomos de linguiça
- 2 colheres de óleo
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 batatas médias
- 1 cenoura
- 1 e 1/2 tablete de caldo de carne
- 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra)
- 1 xícara de macarrão cru (tipo ave maria)
- salsinha e cebolinha a gosto
- Tire a capa da linguiça, despedace e frite com o alho e o óleo
- Junte a batata picada, a cenoura picada e o caldo de carne
- Cubra de água e deixe cozinhar até amolecer os legumes, pode ser na panela de pressão
- Enquanto isso, bata o feijão no liquidificador com 2 xícaras de água
- Quando os legumes estiverem cozidos, junte o feijão, o macarrão, a salsinha, a cebolinha e deixe cozinhar até amolecer o macarrão
- Mexa durante todo o cozimento para não grudar o macarrão no fundo da panela
- Se achar necessário, coloque mais 1/2 caldo de carne e água
