Creme de batata-doce e alho-poró
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1 batata-doce média descascada e picada
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes sem gordura
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 alhos-porós médios limpos e em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 2 colheres (chá) de sal
- para decorar utilize cebolinha-verde
- Disponha em uma panela a batata-doce e o caldo de legumes
- Tampe parcialmente e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até a batata-doce ficar macia
- Retire do fogo e despeje no copo do liquidificador
- Junte o leite, bata até ficar cremoso e reserve
- Em uma panela, refogue o alho-poró na margarina até ficar macio
- Adicione a batata-doce batida e o sal
- Ao aquecer, retire do fogo e sirva decorado com cebolinha-verde
