Sopa de fubá
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1,5 litro de água
- 3/4 de xícara de fubá
- 3 linguicinhas
- 5 folhas de couve
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Pique a couve em tiras e reserve
- Pique o alho e a cebola bem finos
- Refogue em um pouco de óleo, a cebola e o alho até ficarem transparentes
- Dissolva o fubá em metade da água
- Coloque o fubá no refogado e tempere com sal e pimenta, mexa vigorosamente para não empelotar, se preferir use um fouet
- Acrescente aos poucos o restante dá água, mexendo sempre
- Adicione a couve e mexa por mais 1 minuto, desligue
- Em outra panela, frite as linguiças cortadas em rodelas
- Coloque em papel absorvente até ficar bem sequinha
- Sirva a sopa com algumas linguiças por cima e deixe o restante na mesa para que as pessoas se sirvam a vontade
