Caldo de mandioca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg mandioca
- 300 g de carne seca
- 300 g de calabresa
- 100 g de bacon
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa desidratada agosto
- Cebolinha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Dessalgue a carne seca
- Cozinhe a mandioca e reserve
- Frite o bacon e a calabresa, e reserve
- Depois da mandioca cozida, retire os talos e bata no liquidificador, reservando em seguida
- Em uma panela, frite o alho e a cebola picadinha, e em seguida, acrescente o bacon, a calabresa, a carne seca a pimenta calabresa
- Após isso, adicione o caldo de mandioca e deixe no fogo até levantar fervura
- Acrescente sal, se necessário
- Sirva com torradas e finalize com a cebolinha, adicionando-a por cima na hora de servir
