Sopa de macaxeira
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de macaxeira crua
- água para cozinhar
- sal a gosto
- 1 calabresa média, em cubos
- bacon a gosto (opcional)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- pimenta calabresa a gosto (opcional)
- creme de leite a gosto
- Coloque a macaxeira numa panela de pressão com água e sal
- Quando a panela apitar, deixe-a cozinhar por 20 minutos
- Triture a macaxeira fria com a água do cozimento e reserve
- Numa panela à parte, frite a calabresa e o bacon, acrescente alho e cebola, mexa até dourarem
- Junte o creme de macaxeira, jogue a pimenta e deixe um pouco no fogo
- Adicione o coentro e desligue o fogo
- Por último acrescente o creme de leite
