Creme de sapa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg mandioca
- 1 tomate sem semente
- 1 cebola média em cubos
- 500 g de carne seca desfiada
- cheiro-verde a gosto
- coentro a gosto
- sal a gosto
- manjericão desidratado a gosto
- salsa desidratada a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Descasque a mandioca e ponha na panela de pressão por 20 minutos em 1 1/2 litro de água
- Ferva a carne seca, sem tirar totalmente o sal dela
- Bata no liquidificador a mandioca com a água do cozimento por 4 minutos ou até ficar um creme com uns pedacinhos pequenos (não esqueça de tira a raiz do meio)
- Doure o alho, coloque a carne seca e refogue bem
- Acrescente a cebola e mexa por 1 minuto
- Em seguida, adicione o tomate e os demais temperos e refogue
- Acrescente o caldo e coloque sal a gosto
- Sirva em seguida com um fio de azeite e arroz branco
