Dahl batata-doce e jambu
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 batatas-doces
- 1 colher de óleo de gergelim
- 1 kg de lentilhas laranjas miúdas
- 1 maço de jambu com flores
- 3 pimentas-de-cheiro
- 1 colher de curry
- sal a gosto
- Em uma panela cozinhe até espetar o garfo as batatas
- Corte em pedaços a pimenta-de-cheiro
- Em outra panela grande coloque o óleo, o curry e as pimentas picadas; refogue até amolecer
- Adicione as lentilhas e aqueça junto com o tempero; adicione água até cobrir; deixe cozinhar as lentilhas até o ponto "ao dente"
- Adicione os galhos do jambu cortados miúdos; cozinhe por mais 10 minutos
- Adicione as batatas pré-cozidas à sopa
- Vá quebrando alguns pedaços de batatas para dar mais cremosidade ao seu molho
- Após engrossar e as lentilhas estiverem ao seu gosto, adicione as folhas e flores cobrindo a panela
- ; aguarde 10 minutos e sirva
