Sopa fria de cenoura com gengibre
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 3 cenouras em pedaços
- 1 batata em pedaços
- 1 cebola em pedaços
- 1 l de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sobremesa (rasa) de gengibre em pó
- Cozinhar as cenouras, batata e cebola no litro de água com o caldo de carne
- Quando ficarem bem macias, bater o conteúdo cozido, juntamente com o caldo no liquidificador ate formar um creme
- No creme acrescente o gengibre e bata mais um pouquinho
- Deixe esfriar completamente (vale colocar na geladeira)
- Sirva frio, (há pessoas que gostam de colocar um fio de azeite em cima da sopa já servida no prato)
