Sopa de abóbora com gorgonzola
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
15
Favotitos
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- ½ l de caldo de sua preferência ( pode ser caseiro ou de tablete )
- 150 g de gorgonzola
- 1 lata de creme de leite
- Metade de uma moranga média ou seu equivalente em abóbora
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picadinha
- Azeite para refogar
- 2 tabletes de caldo de sua preferência
- 1½ l de água
- Cozinhe a abóbora no caldo e bata no liqüidificador
- Derreta em banho - maria o queijo gorgonzola cortado em pedacinhos no creme de leite e misture a sopa
- Se utilizar o caldo de tablete, em uma panela refogue o alho e a cebola até dourar, junte a água e os 2 tabletes de caldo, deixe desmanchar e ferver
- Cozinhe a abóbora neste caldo
