Sopa árabe
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de músculo bovino
- 1 l de iogurte natural ou coalhada fresca
- 5 dentes de alho
- 1 pacotinho de hortelã seca
- 1 colher de sopa de óleo de oliva
- 1 colher de sopa de maizena
- Cozinhe o músculo em água ( pode acrescentar um caldo de costela ou de picanha na água) até ficar bem macio
- Retire a carne e desfie
- Separe o caldo
- Em uma panela acrescente o iogurte natural e as três xícaras do caldo de carne preparado acima
- Quando aquecer, acrescente uma colher de sopa de maizena para engrossar
- Adicione a carne desfiada
- À parte, em uma frigideira, frite os dentes de alho amassadinhos com óleo de oliva e umas três colheres de sopa de hortelã seca
- Acrescente esse refogado a panela com a carne e iogurte
- Sirva quente
