Sopa de alho poró com batata baroa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1/2 kg de batata baroa
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 ramo de alho poró
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a batata com um pouco de sal
- Reserve
- Pique o alho poró e refogue com o azeite
- Bata no liquidificador a batata cozida, acrescentando o caldo de legumes até formar um creme
- Coloque na panela do refogado, misture bem e acrescente mais caldo se precisar
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Corte um pão em forma de torradas e leve ao forno com um pouco de azeite e orégano, até dourar
- Sirva com a sopa
- Se quiser, pode colocar na hora de comer a sopa um pouco de queijo parmesão ralado na hora
