Sopa exótica de abóbora com gengibre
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 abóbora japonesa
- 4 maçãs verdes
- 2 caldos de legumes
- Gengibre a gosto
- 2 cebolas
- 6 dentes de alho
- 1/4 de pimenta dedo de moça
- Pimenta do reino a gosto
- Bacon bem picadinho e azeite a gosto
- Cortar todos os legumes e a maçã
- Colocar em uma panela de pressão com água o suficiente para cozinhar bem os legumes
- Depois de frio bater com mix ou liquidificador, voltar para à panela e deixar apurando em fogo baixo
- Em uma frigideira colocar o azeite, o bacon até ficar bem fritinho, colocar no caldo, acertar o sal e a pimenta e apurar até o caldo ficar bem cremoso
- Ideal para servir em xícara como caldinho
