Sopa de mandioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 250 g de músculo cortado em cubos pequenos
- 1/2 kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 2 tomates bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 tabletes de caldo de carne
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola
- Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos
- Acrescente a mandioca, a cenoura e o tomate, com 2 litros de água quente e os tabletes de caldo de carne
- Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que a carne fique macia
- Desligue o fogo, espere sair toda pressão, abra a panela e bata metade da sopa no liquidificador
- Volte a sopa batida à panela, junte a cebolinha e volte a ferver por 5 minutos
