Baião de dois cearense
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 xícaras de chá rasas de arroz parboilizado
- 1/2 kg de feijão verde
- 3 litros de água
- Pimenta-do-reino moída
- 2 dentes de alho
- 1 colher de margarina
- 1 maço de cheiro verde
- 300 g de queijo coalho
- Sal a gosto
- Coloque o feijão limpo e lavado para cozinhar com 1 litro e 1/2 de água, após uns 20 minutos o feijão estará cozido, pois feijão verde é rápido
- Na mesma panela do feijão acrescente, em fogo alto, o arroz lavado e o restante da água quente, acerte o ponto do sal e um pouco de pimenta-do-reino com o alho socado
- Deixe cozinhar o arroz por uns 30 minutos, se a panela secar coloque mais agua quente
- Quando o arroz estiver cozido o baião tem que estar molinho com água a mais na panela
- Coloque a margarina e o queijo e mexa
- Desligue o fogo e coloque o cheiro verde por último
