Caldo verde
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 kg de batatas cozidas com água e 1 cubo ou sachê de caldo de galinha
- 1 maço pequeno de folhas de couve picadas
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cubo ou sachê de caldo de galinha
- 2 colheres de margarina
- 400 g de lingüiça calabresa ou portuguesa picada em rodelas
- Sal a gosto
- Após cozidas, bata as batatas (ainda quentes) no liquidificador com um pouco do caldo do próprio cozimento, (acrescente mais ou menos caldo e deixe cremosa, de acordo com seu gosto), reserve
- Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho, acrescente a lingüiça e deixe refogar
- Junte as batatas já batidas e mexa
- Adicione a couve picada bem fininha e o caldo de galinha
- Corrija o sal
- Deixe ferver por uns 15 minutos
- Sirva em seguida
- Uma delícia para os dias frios
