Caldinho cremoso do camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 500 g de aipim
- 500 g de camarão descascado
- Salsinha picadinha
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto, pimenta branca e limão
- Tempere o camarão com sal, pimenta e algumas gotas de limão
- Cozinhe o aipim com um punhado de camarões e sal a gosto
- Quando o aipim estiver bem cozido, retirar do caldo do cozimento, que deve ser reservado, e retirar os fios do meio do aipim
- Levar o aipim com o caldo do cozimento ao liquidificador
- Se ficar muito grosso acrescentar um poco de água
- Deve ficar um caldo cremoso
- À parte em uma frigideira funda, acrescente o azeite extra virgem e refogue o restante dos camarões
- Assim que ficarem vermelhos, acrescente salsinha picadinha a gosto
- Coloque o refogado no creme de aipim e deixe ferver
- Prove o sal
- Sirva bem quente
- É uma delícia para aquecer as noites de inverno
