Zuppa Toscana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de lingüiça italiana moída
- 1 1/2 colheres de sobremesa de pimenta vermelha moída
- 1 cebola grande picada
- 50 g de bacon picado
- 2 dentes de alho moídos
- 10 xícaras de água
- 5 cubos de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite fresco (nata)
- 4 batatas grandes cortadas em fatias
- 4 folhas grandes de couve crespa
- Refogue a lingüiça moída e a pimenta vermelha
- Remova o excesso de gordura e reserve
- Na mesma panela em que refogou a lingüiça, doure o bacon, a cebola e o alho moído até que a cebola esteja macia
- Dissolva o caldo de galinha em 10 xícaras de água fervente, adicione ao bacon e cebola e alho
- Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos
- Adicione as batatas e deixe ferver até que as batas estejam macias (aproximadamente 30 minutos)
- Adicione a lingüiça moída e refogada e o creme de leite fresco
- Por último corte a couve em fatias finas e adicione à sopa antes de servir
- Fica cremosa e encorpada
