Sopa de tomates
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 kg de tomate maduro
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite ou creme de leite
- 2 cenouras médias
- 2 galhos de manjericão fresco
- 1,5 litros de água
- 500 g de músculo
- Sal a gosto
- Cozinhe o músculo à parte e reserve
- Lave, corte os tomates em 4 e leve-os para ferver até amolecer
- Depois, passe tudo por uma peneira bem fina
- À parte, derreta a manteiga em uma frigideira e junte a farinha de trigo, mexendo sem parar
- Adicione um pouco do caldo de tomate, misturando até afinar
- Despeje esta mistura no caldo do tomate às cenouras cortadas em rodelas e deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela
- Finalmente, acrescente o sal, o creme de leite ou leite deixe engrossar
- Siva com cubinhos de pão torrado e acrescente o músculo picado em cubinhos e as folhas de manjericão
